Luckyらっきょう辛FULLの旨辛ガパオ風ライス
万能ラー油「Luckyらっきょう辛FULL」を使った、香り高く旨辛なガパオ風ライスです。
ピリッとしたラー油の辛味と甘辛いそぼろがご飯に絡み、口に運ぶたびに豊かな風味が広がります。
彩り豊かな野菜もたっぷり入り、見た目も華やかで栄養バランスも良い一皿。
ご家庭で手軽に作れるのに、本格的な味わいを楽しめるレシピです。
材料（2人分）
- 合いびき肉 … 200g
- 玉ねぎ … 1/4個
- ピーマン … 1個
- 赤パプリカ … 1/2個
- ラー油 … お好みの量（小さじ1〜2が目安）
- オイスターソース … 大さじ1
- 醤油 … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- 卵 … 1個
- ご飯 … 適量
- Luckyらっきょう辛FULL … お好みの量
作り方
- 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカはすべて細かくみじん切りにする。
- 中火に熱したフライパンでひき肉を炒め、色が変わってきたら野菜を加えてさらに炒める。
- 野菜に火が通ったら、ラー油・オイスターソース・醤油・砂糖を加えて全体をよく混ぜながら炒め合わせる。
- 汁気がなくなり、そぼろ状になったら火を止める。
- 別のフライパンで卵を焼き、半熟目玉焼きを作るとよりまろやかさが増す。
- 器にご飯を盛り、そぼろをのせ、目玉焼きをトッピング。お好みでLuckyらっきょう辛FULLをかけて完成。
ポイント・アレンジ
- 野菜は細かく切ることで、ご飯とそぼろが程よく絡みます。
- ラー油の量で辛さをお好みに調整可能。少量でも味のアクセントになります。
- 卵は半熟に仕上げると、辛さとまろやかさの絶妙なバランスが楽しめます。
- 刻みパクチーや白ごまを添えると香りと彩りがさらに華やかになります。
- 冷めても美味しく、お弁当にも最適です。
シャキッとした辛味と甘辛そぼろの絶妙なハーモニー。
口に運ぶたびに香りと旨味が広がり、自然と笑顔になる一皿です。
ご家庭での特別なひとときに、ぜひお楽しみください。
