Luckyらっきょう辛FULLの旨辛ガパオ風ライス
材料（2人分）
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合いびき肉 … 200g
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玉ねぎ … 1/4個
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ピーマン … 1個
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赤パプリカ … 1/2個
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ラー油 … お好みの量（小さじ1〜2が目安）
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オイスターソース … 大さじ1
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醤油 … 大さじ1
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砂糖 … 小さじ1
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卵 … 1個
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ご飯 … 適量
作り方
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玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカはすべてみじん切りにする。
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フライパンを中火に熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、みじん切りにした野菜を加える。
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野菜に火が通ったら、ラー油・オイスターソース・醤油・砂糖を加えて全体をよく炒め合わせる。
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汁気がなくなり、そぼろ状になったら火を止める。
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別のフライパンで卵を焼き、目玉焼きを作る。
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器にご飯を盛り、そぼろをのせて、最後に目玉焼きをトッピングしたら完成！
